Открытие кофейни — это, как и любой другой подобный процесс, довольно сложная и трудоемкая работа.
Нужно продумать дизайн интерьера, чтобы всё смотрелось гармонично, выглядело стильно и оставило положительные впечатления. Но самое важное во всем этом — это необходимое качественное оборудование, которое позволит готовить самые разные, но, самое главное, вкусные напитки, чтобы людям хотелось возвращаться в это место.
Такое оборудование найти не так просто, оно стоит дорого и требует должного обслуживания для поддержания работы и долгосрочной службы.
Для начала следует определиться с тем, какой именно оборудование необходимо. Существует минимальный “набор” таких вещей. Это кофе-машина, кофемолка, емкость для воды и, желательно, еще наличие сладкого, чтобы можно было и перекусить.
Если же речь идет о больших кофейнях, то и оборудования должно быть куда больше и высшего качества. Для такого места выбирают, в основном, автоматические или супер-автоматические машинки, которые могут приготовить более 100 чашек кофе за один час. Обычная кофемолка также не подойдет для большого заведения. Она должна иметь схожие характеристики с кофемашиной, иметь возможность мелко измельчать зерна для лучшего вкуса и иметь датчик влажности воздуха, чтобы кофе не менял вкус из-за изменений влажности воздуха.
“Petrovka Horeca” поможет выбрать самое необходимое!
Наличие кофейного аппарата и кофемолки не означает, что заведение готово к открытию. Если Вы хотите, чтобы посетители остались довольны, следует несколько расширить ассортимент и добавить, как уже говорилось, что-то для перекуса.
Это может быть:
- сладкая выпечка
- шоколад
- конфеты
- пицца, бургеры, сэндвичи
Для этого нужно не только оборудование в виде холодильных или тепловых витрин, но и другие необходимые принадлежности. Отличным вариантом будет бумажная упаковка, которая является не только удобной в использовании, но и красивой в оформлении. Если же речь не только о простом перекусе, а о полноценных порциях еды, тут не обойтись без разной упаковки в виде пластиковых контейнеров или одноразовой посуды, чтобы была возможность взять с собой обед на работу или учебу, просто забежав за чашкой кофе.
Конечно, есть еще множество других нюансов, на которые следует обращать внимание, но самые главные мы с Вами только что рассмотрели.
В интернет-магазине “Petrovka Horeca” petrovka-horeca.com.ua есть вся нужная продукция для кофейни, поэтому Вам не придется искать всё в различных местах, достаточно просто зайти на сайт и выбрать то, что Вам нужно. Большой ассортимент и низкие цены — это то, что ждет Вас в данном магазине.
Источник: https://petrovka-horeca.com.ua/